Mi Piace senza Solfiti
Un nuovo vino: etico, buono e vegano
E’ la nostra risposta al consumatore di oggi che non si limita a scegliere un prodotto ma, nel farlo, pone l’interesse per la propria salute e per il rispetto di uno sviluppo sostenibile che soddisfa i bisogni del presente senza compromettere le generazioni future
Etico
Non solo è un vino senza solfiti: è un progetto in cui ogni minimo dettaglio pone l’attenzione sulla sostenibilità
Certificato Vegano
Garanzia del controllo e della certificazione di organismi espressamente autorizzati dal Ministero delle Politiche agricole e alimentari
Secondary Packaging
La scelta del tappo Vinolok in vetro e del tappo Stelvin permettono di dare in seguito una seconda vita alla bottiglia
Produzione Sostenibile
Etichetta serigrafata con polvere di vetro che non prevede alcun utilizzo di vernici. Utilizzo di prodotti naturali e riciclati nel packaging
Buono
Il termine non è propriamente tecnico, ma è l’esclamazione che ascoltiamo quando qualcuno ne beve un sorso: il nostro vino senza solfiti, rosso o rosato, ha un sapore più fresco ed ampio. Perché? La risposta è semplice: è più sano e non contiene altro!
Uve del nostro territorio
Le uve utilizzate per il rosso provengono dai nostri vigneti in Maremma, dove il clima mediterraneo dà rotondità e pienezza, per il Rosè selezioniamo le uve nella zona più a nord del Chianti, dove gli sbalzi termici conferiscono eleganti aromi e piacevole acidità
Senza solfiti aggiunti
La scelta della materia prima ed il processo all’avanguardia e controllato in modo rigoroso, ci permettono di fare un vino naturalmente protetto e che può essere goduto senza timore del "mal di testa".
Vegano
La legge permette l’utilizzo in cantina di “chiarificanti” che rendono i vini limpidi e tolgono loro le impurità, ma sono derivati di origine animale. Mi Piace senza solfiti è un vino Vegano Certificato che garantisce il consumatore rispetto alla reale assenza di qualsiasi derivato di origine animale.
Noi non modifichiamo la natura vegetale del vino!
La stabilità e limpidezza vengono assicurate attraverso l’utilizzo di gelatine di origine vegetale o bentonite ottenuta da roccia sedimentaria di lave vulcaniche: prodotti superiori dal punto di vista qualitativo che tutelano il consumatore sotto il profilo allergenico.
Dai una nuova vita alla nostra bottiglia
Design e leggerezza: una chiusura con un elegante tappo in vetro per il rosso, con il tappo Stelvin per il rosato. Potrai scegliere di farla diventare il contenitore dell’acqua di casa oppure dell’olio. La nostra bottiglia è studiata per essere riutilizzata!
E TU, IN QUALE MODO LE DARAI NUOVA VITA?
Le nostre enologhe
Massima attenzione in ogni fase di lavorazione, massima attenzione nei confronti del consumatore, zero solfiti aggiunti
Ama il Sangiovese, non a caso ha scelto la Toscana!
Nata in una piccola città di campagna della Spagna ed ha voluto seguire le orme della zia: si è laureata in Biologia a Salamanca e poi in Enologia a Firenze. Ha mosso i primi passi a Bolgheri, a Montalcino ed a Montecucco. Adesso è un vero riferimento della nostra cantina nel Chianti.
Ama vivere la cantina e “sporcarsi le mani”
La sua passione per la vendemmia l’ha portata fino in Azerbaigian quando ancora era studentessa. Dopo la laurea in Enologia a Firenze ha arricchito le proprie esperienze in Nuova Zelanda per poi ricoprire ruoli importanti in aziende vitivinicole in Toscana ed in Sardegna.
Rosso Vegano
Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei. Aromi intensi di piccoli frutti rossi e spezie con accenni di vaniglia e pepe. Al palato si rivela vivace, con un corpo di media struttura e tannini ben integrati, abbinati ad un’equilibrata acidità che pulisce la bocca e richiama un nuovo sorso.
ABBINAMENTI
Si sposa perfettamente con frutta secca a guscio, risotto ai funghi, patate arrosto o lenticchie. Godibile per tutti con salumi, formaggi a media stagionatura, pollame al forno o alla griglia. Da provare con la pizza o come base per i cocktails!
Rosato Vegano
Colore rosa quarzo. Note di rose, ciliegia e agrumi, con accenni di spezie e tè nero. Ingresso in bocca morbido e rotondo, rivela una piacevole freschezza e mineralità, con un finale leggermente abboccato
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si abbina bene a cruditè, vellutate di verdura, ceci o fagioli al fiasco. Godibile per tutti in abbinamento a pasta al salmone, crostacei, frutti di mare e formaggi freschi.
